De Geschiedenis van Tapas: Van Deksel tot Culinaire Sensatie
Tapas: van waar komt deze heerlijke traditie?
top of page
Zoeken
Renate Coen
1 okt.3 minuten om te lezen
Ben jij een beetje picklebaar?
Pickles vs. Piccalilly: Een diepere duik
21 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
21 sep.2 minuten om te lezen
Vlaaien
Ontdek de geschiedenis van de Aalsterse vlaai!
73 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
4 sep.2 minuten om te lezen
Cullen Skink: Een stukje Schotse geschiedenis in een kom
Cullen Skink, een eeuwenoud Schots recept
30 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
3 jun.2 minuten om te lezen
Tex Mex of Mexicaans? Wat is het verschil?
Wat is het verschil tussen Mexicaans en Tex Mex?
27 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
14 mrt.2 minuten om te lezen
De Betekenis van Eieren: Een Diepere Blik op de Symboliek van de Lente
In de lente worden we omringd door een overvloed aan symbolen die ons herinneren aan nieuw leven, vruchtbaarheid en vernieuwing. Een van...
354 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
27 feb.2 minuten om te lezen
Een Diepe Duik in de Wereld van Curry: Ontdekkingen van Katsu en Meer
Curry, een wereldwijd geliefd gerecht, omarmd in verschillende culturen en met talloze variaties. Van de rijke en kruidige Indiase...
38 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
25 jan.2 minuten om te lezen
L'art de l'accident: Creatie aan het einde van de 19e eeuw in Lamotte-Beuvron
De oorsprong van Tarte Tatin is verweven met het concept van 'L'art de l'accident' – de kunst van het toeval. De legende begint in...
20 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
22 dec. 20232 minuten om te lezen
Moeten er nog kroketten zijn?
Ja, natuurlijk! En waarom zou je ze dit eindejaar niet gewoon zelf maken? Ze zijn niet alleen superfeestelijk, kroketten zijn ook een...
42 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
17 dec. 20232 minuten om te lezen
Gougères: Een Krokante Verleiding
Gougères worden gemaakt van een luchtig chouxdeeg, vaak verrijkt met geraspte Gruyère-kaas. Het deeg wordt op smaak gebracht met zout,...
19 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
14 dec. 20232 minuten om te lezen
De Charme van de Franse Bistrokeuken
De Franse gastronomie staat bekend als een van 's werelds meest gerespecteerde en geliefde culinaire tradities. In het hart van deze...
15 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
4 sep. 20233 minuten om te lezen
Dumplings
Een Culinaire Reis door de Wereld van Dumplings Dumplings zijn veel meer dan alleen een snack of bijgerecht; ze zijn een wereldwijde...
69 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
16 mei 20231 minuten om te lezen
De keuken van de Griekse eilanden
Voor in 1821 de Griekse onafhankelijkheidsstrijd begon tegen de Ottomaanse heerschappij, leefden er in de bergen rovers. Ze werden vooral...
32 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
12 aug. 20221 minuten om te lezen
Zijn mosselen een duurzame keuze?
Mosselen waren in Vlaanderen tot de negentiende eeuw favoriet bij burgers van allerlei standen. Buiten Vlaanderen krijgt de mossel echter...
44 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
1 sep. 20213 minuten om te lezen
Conserveren kan je leren
Contact met zuurstof doet je eten bederven. Thuis maakt het gemiddelde huisgezin vooral gebruik van frigo en diepvries om verse producten...
144 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
22 feb. 20212 minuten om te lezen
National Chili Day
Spaanse peper of chilipeper Onder de 5 hoofdsoorten peperplanten vallen meer dan 300 subsoorten, die allemaal vruchten dragen die...
17 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
3 nov. 20202 minuten om te lezen
Take-away of kokkerellen? (2)
Klassiekers zijn klassiekers voor een reden! Een klassiek gerecht combineert smaken die elkaar aanvullen en versterken. Uiteraard zijn...
9 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
10 apr. 20202 minuten om te lezen
Ode aan de Aardappel!
Onze eigen patat is er in overvloed en producenten zitten met de handen in het haar nu er geen afzetmarkt is bij de horeca. Tijd dus om...
32 weergaven0 opmerkingen
bottom of page