De Oorsprong van Ossobuco
Ossobuco, wat letterlijk 'bot met een gat' betekent in het Italiaans, vindt zijn oorsprong in Milaan, een stad die bekend staat om haar...
top of page
Zoeken
Renate Coen
17 dec. 20232 minuten om te lezen
Gougères: Een Krokante Verleiding
Gougères worden gemaakt van een luchtig chouxdeeg, vaak verrijkt met geraspte Gruyère-kaas. Het deeg wordt op smaak gebracht met zout,...
19 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
14 dec. 20232 minuten om te lezen
De Charme van de Franse Bistrokeuken
De Franse gastronomie staat bekend als een van 's werelds meest gerespecteerde en geliefde culinaire tradities. In het hart van deze...
15 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
27 nov. 20232 minuten om te lezen
Yakisoba, snelle winterse noedels
De oorsprong en betekenis van Yakisoba Yakisoba is een Japanse noedelgerecht dat zijn oorsprong vindt in de Chinese keuken. Hoewel de...
35 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
13 nov. 20232 minuten om te lezen
Ontdek de culinaire mogelijkheden van de wokpan
Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of een enthousiaste thuiskok, de wokpan is een onmisbaar instrument in elke keuken. Laat me je...
54 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
24 okt. 20233 minuten om te lezen
Natuurlijke Zoetheid in een Pot: Zelf Confituur Maken
Confituur, ook wel bekend als jam, is een heerlijke traktatie die je kunt smeren op je toast, pannenkoeken, en zelfs in hartige...
52 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
19 okt. 20231 minuten om te lezen
Een handig overzicht van de verschillende soorten noedels
Rijstnoedels: ook wel rijstvermicelli of mihoen. Van rijst gemaakt. 3-5 min. daarna koud spoelen. In de wok met groente en smaakmakers...
19 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
6 okt. 20232 minuten om te lezen
Pad Thai: Een Culinaire Reis door de Smaken van Thailand
Thailand staat bekend om zijn exotische smaken, betoverende geuren en verrukkelijk eten. Een van de meest iconische gerechten uit dit...
25 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
2 okt. 20231 minuten om te lezen
Ontdek de Wereld van Noedels
Noedels zijn een geliefd gerecht over de hele wereld. Deze veelzijdige deegwaren kunnen in een breed scala aan gerechten worden gebruikt...
24 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
2 okt. 20231 minuten om te lezen
Wontons uit Szechuan
een heerlijk pittig dumplingrecept uit de workshop Dumplings 1 pak wontonvellen vulling: 400 g varkensgehakt 2,5 cm gember 1 t look 1 tl...
20 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
22 sep. 20232 minuten om te lezen
Natuurlijke en zelfgemaakte yoghurt: een gezonde traktatie
Yoghurt is al eeuwenlang een populaire lekkernij over de hele wereld. Het staat bekend om zijn romige textuur en verfrissende smaak, maar...
31 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
11 sep. 20232 minuten om te lezen
De Perfecte Dumpling Partner: Onze Favoriete Dumpling Sauzen
Een dumpling zonder saus is als een zon zonder stralen - het kan nog steeds goed zijn, maar het mist die extra sprankeling. Als je ooit...
21 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
4 sep. 20233 minuten om te lezen
Dumplings
Een Culinaire Reis door de Wereld van Dumplings Dumplings zijn veel meer dan alleen een snack of bijgerecht; ze zijn een wereldwijde...
70 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
17 aug. 20232 minuten om te lezen
Deeghapjes uit Azië: de lingo!
Dimsum zijn gefrituurde en gestoomde kleine hapjes die in de zuidelijke Chinese keuken vaak voorkomen. Ze bestaan uit groente, vlees en...
34 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
20 jun. 20231 minuten om te lezen
Start to shake! Cocktails, the basics
Wie graag eens een cocktail lust, kan best eerst investeren in een paar goede basic flessen drank. De echte must-haves: vodka, gin,...
23 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
16 mei 20231 minuten om te lezen
De keuken van de Griekse eilanden
Voor in 1821 de Griekse onafhankelijkheidsstrijd begon tegen de Ottomaanse heerschappij, leefden er in de bergen rovers. Ze werden vooral...
32 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
26 apr. 20231 minuten om te lezen
De keuken van Bali
De Indonesische archipel omvat meer dan 17000 eilanden en Bali is daar één van. Volgens heel wat mensen, het mooiste! Een paar typische...
25 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
17 apr. 20231 minuten om te lezen
Boemboe genep
In Bali houden ze wel van wat pit! Sambal oelek is de meest gekende kruidenpasta, maar probeer zeker ook eens boemboe genep om je gerecht...
28 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
3 apr. 20231 minuten om te lezen
Creoolse keuken
Cajun en creools zijn twee termen die vaak door elkaar worden gebruikt. Het subtiele verschil is dat creools gezien wordt als ‘stadseten’...
18 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
31 mrt. 20231 minuten om te lezen
Mediterraan ontbijt
Ful medames Een typisch Egyptisch recept voor een stevige start van de dag! zeste en sap van een halve citroen 4 lente-uitjes 1 t look,...
29 weergaven0 opmerkingen
bottom of page