Narture kleurt buiten de lijntjes
Reststromen bieden opportuniteiten voor slimme ondernemers. De laatste jaren duiken er steeds meer zaken op die voedselverspilling niet...
top of page
Zoeken
Renate Coen
24 mrt. 20232 minuten om te lezen
Niet voor de eendjes!
Ongeveer 1/5 van al het brood dat we kopen belandt in de vuilnisbak. Met die cijfers is brood de absolute winnaar in de statistieken rond...
39 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
20 mrt. 20231 minuten om te lezen
Pie!
Het Engelse woord 'pie' kan je best vertalen als 'pastei'. Het is een verzamelterm voor zowel hartige als zoete gerechten die afgedekt...
31 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
16 feb. 20233 minuten om te lezen
Regeneratieve landbouw: De Smaakboerderij van Rik en Tine
Smaakboerderij, Tine en Rik
33 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
12 aug. 20221 minuten om te lezen
Zijn mosselen een duurzame keuze?
Mosselen waren in Vlaanderen tot de negentiende eeuw favoriet bij burgers van allerlei standen. Buiten Vlaanderen krijgt de mossel echter...
44 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
25 feb. 20222 minuten om te lezen
Home made Cookies
De beste tips om koekjes te bakken Maak je koekjes met echte boter, zoveel lekkerder! Laat een gekneed koekjesdeeg altijd minstens een...
100 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
26 jan. 20222 minuten om te lezen
What’s in a name: bloem versus meel
Bloem wordt gemaakt van het binnenste gedeelte van de graankorrel. Alle overige vezels worden er bij het malen uitgezeefd, waardoor er...
60 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
20 jan. 20221 minuten om te lezen
Goede voornemens
Het nieuwe jaar is 20 dagen oud en als je tot op vandaag je goede voornemens al hebt volgehouden, maak je grote kans dat het een goede...
32 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
19 jan. 20222 minuten om te lezen
Home made Bread
De geur van een vers gebakken brood laat iedereen watertanden... Een perfect gerezen en krokant brood bakken is bewerkelijk, maar erg de...
58 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
9 dec. 20211 minuten om te lezen
Home made Soup
Niets zegt winters zoals soep en dit recept is een op en top winterse soep die de kou zo uit je botten verdrijft: spruitjessoep. Goed om...
22 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
8 nov. 20211 minuten om te lezen
Kimchi en tsukemono?
Fermenteren en pekelen zijn dagdagelijkse gewoontes in Azië. Eén van de redenen is dat deze producten zeer gezond zijn en een goede...
30 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
16 sep. 20212 minuten om te lezen
Indische curry: de basisprincipes
Een curry (of kari) is een algemene term voor een gerecht dat op smaak wordt gebracht met een mengeling van specerijen. De Indische en de...
162 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
1 sep. 20213 minuten om te lezen
Conserveren kan je leren
Contact met zuurstof doet je eten bederven. Thuis maakt het gemiddelde huisgezin vooral gebruik van frigo en diepvries om verse producten...
144 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
16 aug. 20211 minuten om te lezen
Olà taco?!
De Mexicaanse keuken kent zijn vroegste en belangrijkste invloeden van de Spaanse keuken. De conquistadores die onder leiding van...
17 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
12 jul. 20212 minuten om te lezen
Harissa, je eigen recept voor een hete zomer!
Couscous, tajines en pastilla’s zijn de nationale gerechten van heel wat Noord-Afrikaanse landen. Op vrijdag, de zondag voor de moslims,...
43 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
28 jun. 20211 minuten om te lezen
Mmmmmeringue
Meringue, deze witte delicatesse is de heerlijk eenvoudige combinatie van twee ingrediënten: suiker en eiwitten. Menige bakker(in) stort...
35 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
21 jun. 20211 minuten om te lezen
Midzomernachtfeest
De vrijdag na 21 juni, de langste dag van het jaar, is een nationale feestdag voor de Zweden. Zij vieren dan Midsommar en de traditie...
48 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
2 jun. 20213 minuten om te lezen
Hoe zet je de beste ice tea?
De lekkerste ijsthee maak je met deze verschillende zetmethodes. De een zorgt voor een supersnel resultaat, de ander vergt wat meer tijd....
33 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
20 mei 20212 minuten om te lezen
De 5 mooiste wandelgebieden in en rond Aalst
Aalst is misschien niet de meest groene stad, maar biedt de fervente natuurliefhebber toch ook het nodige wandelplezier... Stadspark en...
1.553 weergaven0 opmerkingen
Renate Coen
20 apr. 20211 minuten om te lezen
Hoe maak je een gebakken kaastaart met ricotta?
Eigenlijk is deze titel al bedrog, want ricotta is geen kaas. Letterlijk betekent het Italiaanse woord 'twee maal gekookt' en dat is wat...
104 weergaven0 opmerkingen
bottom of page